Tarta z pieczoną cukinią i kozim serem

Najlepsze przepisy biorą się z…lenistwa i braku potrzebnych składników. Tak też powstała ta pyszna tarta z pieczoną cukinią i kozim serem. Od kilku lat w stałym repertuarze mojego letniego menu występuje tarta na serowym spodzie od Kwestii Smaku (klik). Będąc przekonaną, że posiadam wszystkie składniki weszłam do kuchni i zagniotłam …

Sałatko – pasta z zielonej soczewicy z tahini i kolendrą

Sałatko – pasta z zielonej soczewicy z tahini Dlaczego sałatko – pasta z zielonej soczewicy a nie po prostu sałatka albo pasta? Bo można tylko wymieszać składniki albo na też mieszając, lekko rozgniatać soczewicę, co nada całości konsystencję bardziej zwartą i idealną do nałożenia np na pieczywo. Początkowo moje serce …

Sałatka ziemniaczana ze szparagami i koperkiem

Ta sałatka ziemniaczana ze szparagami bardzo dobrze sprawdza się jako sycący posiłek do pracy, na piknik lub na grilla czy na lekką kolację. Szparagi z młodymi ziemniaczkami i koperkiem stanową idealną kompozycję. Warto korzystać, bo sezon na nie jest bardzo krótki. Wiosna to dla mnie smak młodych ziemniaków, koperku, botwinki …

Spaghetti z czerwoną soczewicą

Spaghetti z czerwoną soczewicą jest jednym z tych dań, które przyrządzam gdy mam mało czasu albo brakuje mi pomysłu na obiad. Wszystkie składniki prawie zawsze mam w kuchni. To na prawdę prosty i szybki przepis. I do tego taki smaczny! Przygotowanie w sumie zajmuje mi około 20 minut. Sos zrobicie …

Kluski ruskie

Kluskie ruskie – dla wielbicieli pierogów ruskich, którzy nie mają cierpliwości czy czasu na lepienie pierogów. Składniki: kostka sera białego twarogowego (200 g) ugotowane, rozgniecione ziemniaki (z poprzedniego dnia z obiadu nadadzą się bardzo dobrze). Ilość taka sama jak sera białego lub więcej. 1 duża cebula, pokrojona w kostkę i …

Zupa bez gotowania – z pieczonej dyni i marchewki

Super prosta zupa bez gotowania – z pieczonej dyni i marchewki. Ale jak to zupa bez gotowania? Po prostu pieczemy warzywa (można użyć innych niż te w moim przepisie) i miksujemy je z dodatkiem bulionu, wody czy innego płynu. Pieczenie warzyw, oprócz wygody i łatwości przygotowania zapewnia też głęboki smak …

Wegetariański Ramen po mojemu

Uważam, że ile osób tyle Ramenów – każdy może go przygotować inaczej, ważną rolę odgrywają tutaj dodatki. Najbardziej lubię boczniaki, rzodkiewkę, zieloną cebulkę, papryczkę chilli czy groszek cukrowy. Jest to moja wersja tego dania, którą wypracowałam po wielu próbach. Wiem, że odbiega on od oryginału, ale przepisy są po to, …

Sałatka z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym

Od dłuższego czasu w mojej szafce zalegają suszone pomidory. Nie takie w słoiczku, w zalewie z oleju czy oliwy z oliwek ale po prostu suszone. Nie pamiętam gdzie je kupiłam, ale nadają się one do zjedzenia, tylko jeśli zostaną wcześniej namoczone. Próbowałam traktować je oliwą z przyprawami, zostawiałam w takiej …